Consultoria do Cheff Hassin e da sua equipe em sua pizzaria.

Se você realmente deseja ter a minha presença em seu local,

“leia com calma a proposta abaixo” para compreender

todo o processo que envolve essa ajuda.

Garanto a você que valerá a pena!

Compre aqui:

http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/consultoria-do-cheff-hassin-em-seu-local-pr-666-396619.htm

Meus amigos donos de pizzarias, depois de alguns anos

observando in loco as dificuldades enfrentadas por vocês

em seus locais, me acho no dever e na obrigação de

informá-los os pontos que mais os distanciam do direito

e do prazer de terem sucesso e serem bem sucedidos.

Nestes longos 36 anos de profissão e 11 anos e meio,

como consultor, professor, e administrador do Fórum de Pizzas,

fica fácil compreender os problemas que mais afligem o setor

e percebo como a maioria trabalha de forma errada e não observa

com olhar crítico as falhas que ocorrem e porque elas ocorrem.

Administrar um local envolve uma série de medidas inteligentes,

determinadas e repletas de sacrifício.

A maioria desconhece essas medidas.

Trabalhar sem objetivar um resultado arremete qualquer um ao

Desânimo e consequentemente ao fracasso.

E não podemos tolerar isso nem aceitar.

Podemos classificar estes erros em quatro causas principais:

1 – Erros éticos

2 – Erros operacionais

3 – Erros matemáticos

4 – Erros estratégicos

Vamos agora detalhar cada um desses erros na sequência abaixo.

1 – Erros éticos

1. – Falta de amor à própria profissão
2. – Falta de respeito aos alimentos
3. – Falta de respeito aos clientes
4. – Falta de respeito aos concorrentes
5. – Falta de respeito aos funcionários
6. – Falta de respeito a si mesmo
7. – Falta de interesse e sentir-se orgulhoso da sua profissão
8. – Falta de orgulho próprio e sentir-se valorizado por aquilo que você fabrica.

2 – Erros operacionais

1. – Trabalhar com produtos de má qualidade ou escolhê-los por serem mais baratos
2. – Trabalhar sem organização e planejamento
3. – Fazer uma pizza sem identidade, uma pizza ruim e aceitá-la
4. – Conformar-se com uma Massa ruim, sem sabor e aceitá-la
5. - Produzir uma massa ruim sem identidade e se conformar com isso
6. – Desconhecer os detalhes íntimos referentes ao seu forno e como torná-lo o seu principal aliado na qualidade dos seus produtos
7. – Desconhecer os melhores equipamentos que dariam apoio a uma produção de excelência, rapidez e economia  
8. – Preparar ou usar um Molho de Tomate inexpressivo, sem identidade
9. – Não reconhecer que uma cozinha e uma linha de montagem deve ser bem planejada para se obter rapidez e qualidade em sua                produção diária
10. – Não saber desenvolver um Raio de entrega bem planejado para não produzir demoras nas entregas
11. – Conformar-se com os resultados obtidos dia a dia e não fazer nada para mudá-los

3 – Erros matemáticos

1. – Desconhecer as ações necessárias para organizar-se financeiramente
2. – Não conhecer a sua empresa e todos os custos que envolvem o seu negócio
3. – Não saber organizar e separar o seus custos pessoais e os custos da empresa
4. – Não saber diferenciar custos fixos, custos variáveis e custos de matéria prima
5. – Compras mal feitas, objetivando apenas a baixa dos custos
6. – Manipular ingredientes erroneamente de forma a perdê-los diariamente
7. – Cozinha e linha de montagem mal planejada produzindo erros e atrasos
8. – Raio de entrega de pizzas mal planejado produzindo erros e atrasos
9. – Gastar o dinheiro da empresa indevidamente com coisas fúteis
10. – Trabalhar sem considerar ou estabelecer um fundo de reserva para tempos difíceis

4 – Erros estratégicos

1. – Não realizar uma pesquisa de qualidade do seu produto antes de abrir o local
2. – Não ter feito um plano de negócio para avaliar os custos do investimento
3. – Não conhecer as técnicas de marketing e muito menos saber colocá-las em prática
4. – Não executar diariamente um plano de marketing para alavancar as suas vendas
5. – Não saber se posicionar no mercado impondo com respeito e segurança a qualidade do seu produto e do seu trabalho
6. – Não realizar pesquisas de satisfação junto aos seus clientes fazendo diariamente o pós venda e assim detectar as suas fraquezas e        erros
7. -  Não buscar ajuda qualificado ha tempo e ver os seus sonhos serem evaporados por conta da sua própria negligência
8. – Trabalhar sem economia e não criar Checklist de atividades diárias para os seus funcionários
9. – Dar 100%  de sua atenção à sua empresa e se preocupar menos com a vida dos seus concorrentes

Evidentemente, são tantos erros, que por isso mesmo justificam os resultados infelizes obtidos pela maioria.

Fui dono de pizzaria igual a vocês, e sei o quanto é frustrante não alcançar os objetivos sonhados.

Trabalhar corretamente é fundamental para termos sucesso!

Considero, entretanto, que a primeira e mais importante medida a ser tomada com urgência refere-se “à qualidade da massa e do molho” ou “a pizza propriamente dita,” que você serve ao seu cliente!  

Essa proposta, que parece ser tão fácil, na verdade, esconde complexas observações  difíceis de serem detectadas e representam praticamente o ponto de definição de escolha e lealdade do seu cliente para com a sua empresa e os seus produtos.

Muitos outros pontos deverão ser tratados com a mesma atenção, mas se esta primeira exigência começar corretamente, as outras serão ajustadas dia a dia com êxito e tolerância,  já que o seu produto definitivamente será o melhor!

Diante das observações colocadas acima, percebemos a importância de mudar nossos conceitos e atitudes com urgência!

Por isso, venho propor a vocês a minha consultoria comercial a todos àqueles que estiverem interessados em melhorar, profissionalizar e salvar os seus negócios.

Como funciona essa proposta que eu ofereço?

Uma parte desta consultoria é imprescindível que seja presencial e a outra poderá ser feita remotamente para não tornar onerosos os valores e ficar acessível a todos que queiram

acedê-la.

Parte presencial na sua pizzaria ( 08 horas ):

- 08 horas no local do consultado em qualquer lugar do Brasil

- Tiraremos todas as dúvidas referentes a operacionalidade diária, uso de equipamentos, refrigeração, congelamento e à produção de uma nova massa e um novo molho de tomate que supere todas as expectativas!

- Criaremos novos conceitos de produção

- Revisão do layout atual e mudança se necessário no mesmo dia ou ( pós consultoria)

- Revisão do menu atual e mudança se necessário no mesmo dia ou  ( pós consultoria)

- Introdução da Massa Secreta do Cheff Hassin, fresca ou pré-assada

- Introdução da Massa doce do Cheff Hassin para pizzas doces, somente pré-assada

- Introdução do invencível e econômico molho de tomate do Cheff Hassin.

- Técnicas completas de produção de massas de A a Z frescas ou pré-assadas

- Orientação se necessário na obtenção de utensílios e equipamentos que tornarão o trabalho mais rápido e fácil

- Montagens de pizzas salgadas e doces para degustação observando apresentação, estilo de distribuição, estética, harmonização, assado correto e     finalização, conceitos que irão mudar para sempre as notas das suas pizzas diante dos seus clientes.

- Serão escolhidas com antecipação 10 pizzas salgadas e 4 pizzas doces para este ensaio.

Parte remota feita por e-mail ou WhatsApp ( entrega de documentos e orientações entregues por e-mail ou WhatsApp p/orientações urgentes ( Pós consultoria):

- Introdução aos conceitos éticos vitais ao nosso crescimento

- Envio da Apostila Técnica do Cheff Hassin explicando todas as ações operacionais a serem tomadas diariamente em sua pizzaria para alcançar o       sucesso do seu local

- Envio de planilhas de custo, ficha técnica, produção de massas, tabela de pesos e medidas das massas etc

- Conceitos de pré-assado e suas técnicas

- Conceitos a serem trabalhados com a Massa fresca do Cheff Hassin

- Receituário de massas, molhos, cremes, e outros produtos com afinidades à produção de pizzas

- Indicação de equipamentos, farinhas, requeijão, caixas de pizzas, programas de gerenciamento, todos da minha confiança

- Planos de negócios, questionário de contratação, Checklist diários

- Menu com 20 pizzas salgadas e doces completa, com preços sugeridos, pesos e medidas, e fotos quando possível

- Manual dos Deveres Diários do Setor de Pizzaria redigido pelo Cheff Hassin

Falemos agora sobre como agendar esta consultoria:

Como o meu tempo é muito curto e sei que não posso atender a todos simultaneamente, teremos que agendar estes serviços de uma forma organizada e sistematizada.

Cada consultoria aprovada será agendada e tomada correlativamente na data de aprovação no nosso site. Entre uma e outra consultoria solicitarei um espaço de três dias de folga para cumprir os serviços com a mesma qualidade e satisfação que tenho brindado aos membros e alunos do Fórum de Pizzas com 100% de sucesso!

Por isso, é importante que os agendamentos tenham no mínimo um prazo de 20 dias após a aprovação, lembrando que o meu tempo será também dedicado aos cursos profissionais na minha escola, consultorias extras de 3 a 7 dias e outros serviços que faço diariamente referentes a loja virtual, por isso, preciso muito que sejamos organizados.

Diferença de valores por custos de viagem fora da capital paulista:

Toda consultoria feita fora de São Paulo Capital terá a seguinte responsabilidade de custos adicionais:

1. -  O valor será o mesmo para São Paulo, Capital, R$ 6.500,00 em oito vezes iguais, porém terão os seguintes custos adicionais:
2. – Custos de viagem aéreo ou terrestre, traslados, hospedagem de uma ou mais diárias se for necessário ficarmos em sua cidade mais de um dia,
3. – De modo que podemos e devemos calcular com antecipação consultorias fora da capital paulista
4. – Os valores adicionais ficam livres pela escolha do consultado, podendo ele utilizar suas milhagens, e hotéis da sua preferência, porém em boas condições         de utilização.

Qualquer dúvida que tenha, escreva para o meu e-mail: hassinrg@terra.com.br ou hassinghannam@terra.com.br

Atte.

Cheff Hassin Ghannam

Admin. Do Fórum de Pizzas