AUGUSTA NANI é Formada em Técnica em chocolate há mais de 25 anos, ministra aulas sobre chocolates e confeitaria em geral há 16 anos.

Foi matéria de diversas revistas, jornais, sites e programas de TV.
Participa de feiras técnicas de gastronomia e panificação e leciona em renomados centros gastronômicos de São Paulo.

"Feliz daquele que transfere o que sabe e aprende o que ensina" (Cora Coralina).

Curso de Bolos Para Iniciante Tema Natal - Chef Augusta Nani

Conteúdo Programático:

- Massas de bolo (Branca e Chocolate)

- Recheios e Coberturas 

- Montagem e Rechear o bolo

- Aplicação de Chantilly

- Decoração do bolo

- Fazer raspas de chocolate

- Aplicação de papel de arroz (fotos ou desenhos)

Serão feitos na aula

- Bolo de Fruta

- Bolo Trufado Sulflair de Morango
- Bolo Mousse Leite Ninho

- Definição do cálculo de custo
- Valor ideal de venda
- Apostila Virtual (Enviada por email durante o curso)
- Curso com certificado

Data: 17 de Novembro 

Horario: 13hs às 19hs (carga horária 6h)
 

OBS.: Para inscrição e/ou mais informações: fiosdeovoscursos@gmail.com ou (11) 2509-7241 (de segunda à sexta-feira a partir das 10h).