Massa de pizza S/Glúten do Cheff Hassin.

Para pessoas que possuem intolerância ao glúten.

Receita atualizada em Julho/2021

Rendimento desta receita: 1,118 K gr / 3 discos de 30 cm de 372 gr cada / Atualizado em 24/05/2021.

Eis aqui uma massa deliciosa e espetacular além de nutritiva e livre de glúten!!

Estamos preparando um vídeo mostrando como se faz a receita do início ao fim, para que você obtenha a mesma massa

que aparecem nas fotos.

Além das fotos, serão explicados no documentos todos os processos para a feitura da massa.

Você ficará surpreendido(a) com a qualidade da massa, pois se parece muito com uma massa normal de pizza feita com farinha de trigo!

Obtenha uma massa com uma boa gramatura e bordas altas e macias!

Aprenda com o Cheff!

Atenção: "Esta receita se for comercializada em pizzarias" que trabalham normalmente com farinha de trigo, deverá ser oferecida aos seus clientes         como massa sem glúten, porém, restrita a sua venda à pessoas celíacas intolerantes ao glúten.

Não comercialize para as pessoas Celíacas uma vez que sua produção deve ser feita em ambiente esterilizado e 100% livre de glúten (Ou farinha de trigo). Todos os artefatos, incluindo o forno, devem estar descontaminados e livre de farinha de trigo, uma vez que, ela é microscópica e rica em glúten, colocando em risco a saúde destas pessoas, se não atentar e realizar estas ações esterilizantes.

Portanto, comercialize a sua massa apenas como massa sem glúten para pessoas “não” celíacas.

No entanto, se desejar, poderá compartilhar a receita com as pessoas intolerantes ao glúten para que elas possam fazer esta receita em sua casa com os cuidados que se requerem. Um ato de amor e boa vontade, para àqueles que sofrem desta patologia.

Desejamos a todos aqueles que não podem desfrutar de uma pizza feita com farinha de trigo, que aproveite esta receita e possa satisfazer as suas vontades em todos os sentidos, já que a nossa massa é tão saborosa e deliciosa que sequer percebe que a massa é sem glúten!

Mesmo para as pessoas não celíacas, a diminuição ou abstenção do glúten em nossa dieta diária produz benefícios incríveis para a nossa saúde. Mais e mais pessoas em todo o mundo estão buscando e mudando o hábito para uma alimentação mais saudável, pois o glúten, tal como o conhecemos (farinha de trigo) produz muitas doenças no trato digestivo e intestinal minando para o sangue uma quantidade preocupante de açúcares não solúveis gerando assim, uma fonte perigosa de ácidos grassos, gorduras Trans, e enrijecimento e entupimento das veias. 

Aos Diabéticos: Esta receita não está livre dos carboidratos que se convertem em açúcares e, portanto, aos diabéticos recomendo degustá-la com moderação, ainda que, mesmo que os níveis de açúcares sejam mais baixos e com maiores taxas de dissolução destes açúcares, convém sempre ser moderado no consumo da nossa receita. 

Cordialmente,

Cheff Hassin Ghannam

Links no Youtube sobre a pizza pronta feita com esta massa.

https://www.youtube.com/watch?v=m5fUB8ARKPU

https://www.youtube.com/watch?v=4jf5b8cyhXQ

Este documento está composto de 04 páginas em PDF com links e ilustrações pertinentes à receita tornando-se de fácil compreensão e aplicação ao iniciante, mesmo se realizá-lo em sua casa utilizando o seu forno caseiro.

Junto a este documento, a Cheff Hassin inclui mais 06 documentos técnicos para que você tenha uma experiência fantástica e se sinta orgulhoso(a) dos resultados.

Dúvidas sobre esta receita ou quem pode consumi-la, poderão ser tiradas                                                                                             

pelo nosso Whatsapp (11) 96722-9386

Direto com o Cheff Hassin Ghannam

Muito obrigado! 

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